Vin, gourmandise et santé
Le vin - le précieux trésor de Bernkastel-Kues
La région est en premier lieu connue pour ses vins de Riesling fruités et moelleux. Ils ont permis au vin allemand d`être ainsi apprécié dans le monde entier et spécialement aux Etats Unis. Les viticulteurs locaux produisent aussi d`excellents Rieslings secs que connaisseurs et spécialistes en vin apprécient particulièrement à cause de leur caractère fruité et minéralisé et de leur arôme. Les vignes poussent sur des pentes dont l`inclinaison peut atteindre 60 degrés et sur des terrasses à caractère méditerranéen. La douceur du microclimat et les sols schisteux qui retiennent la chaleur sont le terrain idéal pour le riesling qui s`étend dans une variété de nuances individuelles.
Mais on y trouve aussi d`autres cépages tels l`elbling, le rivaner, le pinot gris et blanc sans oublier les cépages rouges pinot noir et dornfelder. Ce n`est donc pas étonnant si Bernkastel-Kues attire chaque année des milliers de visiteurs, surtout en automne au temps des vendanges. Mais les autres saisons presentment également ce qu`elles ont de plus précieux pour vous rendre le séjour agréable. Nous vous invitons à déguster les nobles vins de la région dans les nombreux domaines viticoles et tavernes temporaires des vignerons.
Le vin et la santé – les bienfaits de la nature
De nos jours on l’on se rend de nouveau compte combien la santé est précieuse le vin est revalorisé lui aussi. Outre sa réputation d’être une gourmandise, les substances actives du vin et de la vigne jouissent d'une notoriété croissante. L’huile de pépin de raisin pressée à froid constitue une base excellente pour une nourriture à la fois saine et délicieuse. A Bernkastel-Kues on arrive donc à la bonne conclusion.
In Vino Sanitas – dans le vin la santé
Les merveilleux vins de la Moselle, moyennant la consommation modérée, constituent un complément excellent d'une nourriture saine, équilibrée et délicieuse. Ajoutez-y des promenades, randonnées à pied ou à bicyclette dans le paysage culturel viticole de la Moselle et votre santé s’en trouvera améliorée. Vous marierez ainsi l’exercice modéré à une nourriture délicieuse et saine. Vous oublierez la vie quotidienne, parerez aux maux dus au stress et rentrerez plein d'énergie.
Le vin, les vendanges et les vacances
Avec les jours devenant plus courts en automne, saison lors de laquelle la Vallée de la Moselle se présente sous la lumière intense de l’été indien, les pentes ourlant la rivière se réveillent : De nombreux vignerons et auxiliaires partent aux vendanges afin de récolter l'or de la Moselle. Le vin est meilleur s'il est dégusté sur son terroir. Les amateurs du vin adorent donc tout en particulier les voyages en automne lors des vendanges. Adressez-vous à votre vigneron - nombreux sont ceux qui proposent la possibilité de participer aux vendanges pour une journée. Outre de faire l’expérience du vin de près vous ferez par la suite connaissance de l'hospitalité proverbiale des gens de la Moselle lors d'un casse-croûte copieux.
Les dégustations de vin
La dégustation sur place chez le vigneron sera un point culminant de vos vacances indépendamment de la saison pendant laquelle vous visitez la région de vacances de Bernkastel-Kues. Essayez les différents vins lors d’une dégustation dans un domaine viticole y compris une visite de la cave à vins qu'on vous accordera volontiers sur demande.
Pour approfondir vos connaissances n vin, une visite de la vinothèqueest fortement conseillée.
Dans lescaves voûtées de l`hospice St. Nicolas, 60 vins sont prêts à tester vosconnaissances olfactives et gustatives t à vous faire plaisir. Par unedégustation unique en son genre, ous pourrez goûter aux trésors de laMoselle, Sarre et Ruwer. Ensuite vous ourrez appliquer directement votresavoir en choisissant d`emblée vos ins préférés au magasin de la vinothèque.
Le musée du vin se trouve directement côté de l`hospice St. Nicolas.Il nous donne un aperçu du travail ur qu`on effectuait autrefois dansles vignes et à la cave pour élever le in de Moselle au rang des vins mondialementconnus grâce à son caractère ruité et bouqueté.