Weingüter und Winzer an der Mosel

Das Ferienland Bernkastel-Kues ist Heimat von Rieslingreben für einige der edelsten Tropfen der Welt. Das wussten auch die alten Römer, die schon vor über 2000 Jahren den Rebenanbau im Moseltal einführten.

Heute keltern die Winzer der Mittelmosel nicht nur den fruchtigen und edelsüßen Rieslingwein, der den deutschen Wein einst in der Welt bekannt gemacht hat, sondern auch trockenen Riesling, Elbling, Rivaner, Weiß- und Grauburgunder sowie einige Rotweine, etwa Spätburgunder oder Dornfelder. Zahlreiche Weingüter und Winzer ermöglichen einen Einblick in ihr tägliches Schaffen. Fast alle haben urige Weinproben – teilweise in mehreren Sprachen – im Programm. Auf Anfrage können Gäste bei der Weinlese mithelfen und die Faszination Wein hautnah erleben.

Weingut Bauer GbR

Mülheim an der Mosel
Vinothek im Weingut
Familie Bauer mit ihrem Wein
Elisenhaus in den Weinbergen

Das Weingut Bauer finden Urlauber in Mülheim an der Mosel.
Familie Bauer betreibt das Weingut seit über 300 Jahren Weinbau rund um Mülheim an der Mittelmosel. Derzeit werden 8 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, die sich auf die weltberühmten Lagen Brauneberger Juffer, Mülheimer Sonnenlay, Mülheimer und Veldenzer Elisenberg sowie Veldenzer Kirchberg verteilt. Das „Königskind“ des Weingutes ist der Riesling, der in den steilen Schieferhängen der Mosel mit unglaublicher Vielfalt und Finesse brilliert.
„Vielfalt bedeutet jedoch auch, mehr als eine Falte zu besitzen“, so lautet die Philosophie der Winzerfamilie Bauer. Kompetenz in Sachen Wein heißt, Tradition und Innovation in Weinbau und Kellerwirtschaft zu einem stimmigen Gesamtkonzept verschmelzen zu lassen.
In den Weinbergen wird nach dem Motto: „Qualität statt Quantität“ verfahren. Geringer Anschnitt der Reben sowie eine gezielte Ausdünnung grüner Trauben im Spätsommer liefern hochwertiges Lesegut für den Herbst. Eine späte, selektive Handlese von Oktober bis November sorgt dann für das „Plus X“.
Im Keller wird vorrangig das Ziel verfolgt, das zu erhalten, was die Natur im Weinberg hat wachsen lassen, getreu dem Credo: „So wenig wie möglich und so viel wie nötig“ - denn große Weine brauchen bei der Vinifizierung viel Ruhe.

Öffnungszeiten

Vinothek/Weinverkauf:
nach Vereinbarung

Weingut Bauer GbR
Familie Jörg u. Thomas Bauer
Moselstraße 3
54486 Mülheim/Mosel

(0049) 0049 6534 571
(0049) 0049 6534 570
info@weingut-bauer.de
http://www.weingut-bauer.de
Ihr Urlaubstelefon +49 6531 500 190
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Urlaub an der Mosel im Ferienland Bernkastel-Kues

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