Thierry bietet eine Küche mit vielen regionalen Produkten und deutsch- französischer Note. Es gibt immer ein vegetarisches Menü, dazu noch ein Menü mit Fisch und eines mit Fleisch. Selbstverständlich können Sie auch die verschiedenen Elemente der Menüs à la Carte essen!
Liebe Feriengäste!
Schon seit einigen Jahren bemängeln die Urlauber und dieEinwohner im schönen Ort Andel, dass es keine Restaurants oder Gasthäuser im Ort gibt.
Oft haben wir schon mit unseren Stammkunden darüber diskutiert. Am Ende des letzten Jahres entschied sich unser Sohn Thierry hier in der Gegend bleiben zu wollen. Er hatte den Beruf des Kochs in einem Betrieb in Bernkastel-Kues erlernt. In den letzten Jahren war er als selbstständig arbeitender Koch sehr viel unterwegs. Die Erfahrung aus vielen Küchen verbunden mit dem Wunsch sich hier zu etablieren hat ihn zu dem Entschluss gebracht ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Wir waren bereit eine Ferienwohnung zu „opfern“ um mehr Platz zu schaffen. Nach den Umbauarbeiten wurde nun ein kleiner aber feiner Gastraum geschaffen. Dazu ein separater Thekenraum für das Frühstücksbuffet und natürlich die Gastronomieküche. Es befindet sich alles im Untergeschoss und ist somit ebenerdig erreichbar.
Thierry bietet eine Küche mit vielen regionalen Produktenund französischer Note. Es gibt immer ein vegetarisches Menü, dazu noch ein Menü mit Fisch und eines mit Fleisch. Selbstverständlich können Sie auch die verschiedenen Elemente der Menüs à la Carte essen!
Beispiel:
Bärlauchcremesuppe – Ratatouille Lasagne mit Ziegenkäseschaum und gebackenem Rucola – Erdbeer Crème Brulée
oder
Spargelquiche – Pochierter Kabeljau mit Spargel-Bärlauchragout und Risotto – Saftiger Schokokuchen
oder
Bulgursalat – Lammgoulasch mit Bohnencassoulet und Polenta – Karottenkuchen
Nicht zu vergessen reicht man dazu einen passenden Moselwein vom eigenen Weingut oder einen französischen Rot -oder Roséwein.
Fragen Sie auch nach den Halbpensionsangebote!
