„Klassische Flaschengärung" — wie kommen die Blasen in die Flasche?
In der Sektmanufaktur in Wintrich wird unter anderem diese Frage bei einem ca. 60-90 minütigen Rundgang anschaulich beantwortet. In den Gewölbekellern lagern die mit der Hefe abgefüllten Grundweine und reifen ca. 1,5 - 2 Jahre dank klassischer Flaschengärung zum Sekt. Erleben Sie, wie die Hefe mit viel Gefühl auf Rüttelpulten zum Flaschenausgang „gerüttelt" wird. Der besondere Höhepunkt ist, wenn die Hefe beim Degorgieren (Enthefen) aus der Flasche in das Degorgierfass spritzt und dabei von einem lauten Knall begleitet wird. In einer Probierstube kann nicht nur der Sekt, sondern auch Destillate verkostet werden. Auf Wunsch auch mit Vesperteller oder regional-typische Speisen.