9. Monatstreffen der Miniköche Mosel im Hotel Zeltinger Hof – Gasthaus des Rieslings
Das jüngste Treffen der Miniköche Mosel fand im Hotel Zeltinger Hof - Gasthaus des Rieslings statt. Passend zur saisonalen Küche drehte sich alles um Spargel und Erdbeeren. Im Zeltinger Hof wurden die Kinder von Markus Reis und seinem Team freundlich empfangen. Gestartet wurde mit dem Schälen von Kartoffeln und Spargel. Während diese kochten, bereiteten die Kinder eine cremige Sauce Hollandaise zu. Um die Nachhaltigkeit zu fördern, wurden aus den übrig gebliebenen Kartoffelschalen köstliche Chips hergestellt, die nicht nur das Highlight des Tages für die Kinder darstellten, sondern auch eine vollständige Verwendung aller Lebensmittel sicherstellten.
Zu einem abgerundeten Abendessen gehört natürlich auch ein leckeres Dessert. Unter Anleitung von Christiane Reis-Keller bereiteten die Kinder ein Erdbeer-Tiramisu zu. Zuerst wurden die Erdbeeren gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Mit einer Sahne- und Quarkcreme und Löffelbiskuits kreierten die Miniköche ein leckeres Schichtdessert. Aus den übrig gebliebenen Erdbeeren und etwas Rhabarber kochten die Kinder eine süße Konfitüre. Am Ende des Treffens durften sie diese mit nach Hause nehmen, damit auch die Eltern die süße Kreation probieren konnten.
Beim gemeinsamen Abendessen waren die Miniköche begeistert von dem selbst zubereiteten Gericht. Trotz anfänglicher Skepsis einiger Kinder gegenüber Spargel, waren am Ende alle Teller leer und die Bäuche voll. Einer der Miniköche äußerte sogar: „Das war der beste Spargel, den ich je gegessen habe“. Damit endete ein weiteres erfolgreiches Treffen der Miniköche Gruppe Mosel.
Wir möchten uns auf diesem Weg ganz herzlich beim Team des Hotel Zeltinger Hofs für den tollen Nachmittag bedanken! Die Kinder hatten sehr viel Spaß und freuen sich schon auf ihr nächstes Mini-Köche-Treffen, das im Boutique Hotel Villa Melsheimer in Reil stattfinden wird.
Kontakt: Ferienland Bernkastel-Kues, Gestade 6, 54470 Bernkastel-Kues, +49 6531-50019-12, c.conrad@bernkastel.de